On ne le dit peut-être pas si souvent, mais nous apprécions particulièrement le moment du petit déjeuner. C’est un instant de douceur, où plein de possibilités de se régaler s’offrent à nous, que ce soit un petit-déjeuner sucré ou salé. Parmi ces possibilités, le granola vegan est un peu un chouchou. Comme toutes les recettes que l’on peut décliner à l’infini, on adore !
Granola, le bonheur du fait maison
Nous vous proposons alors aujourd’hui une recette de granola vegan maison, sésame, framboises et chocolat noir. Entre douceur et acidité donc. Dans un bol de yaourt, avec des fruits frais et de saison, c’est juste un délice, idéal pour bien démarrer des journées chargées.
Pour ce shooting, nous avons souhaité un décors assez sobre, mettant bien en valeur la gourmandise de ce granola. Nous avons dressé un bol de petit déjeuner comme on les aime, sur une table en bois pour le côté toujours authentique… Et qui devinera la taille réelle de la chaise qui se trouve sur la photo? C’est assez fou, on a beau le savoir, les proportions en photographie culinaire nous épatent toujours !
On vous laisse avec la recette, à vos fourneaux !
Recette granola sésame framboises et chocolat, vegan:
Ingrédients :
- 150g de flocons d’avoine
- 20g de framboises lyophilisées
- 40g de graines de sésame
- 2 càs d’huile végétale (ici arachide)
- 100g de chocolat noir à 70%
- 1 pincée de fleur de sel
- 70g de sirops d’érable
Vous pouvez trouver des framboises lyophilisées dans certains magasins bio et en ligne sur : Greenweez, Koro, ou encore Amazon.
Préparation :
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, le sésame et la fleur de sel. Mélanger, puis ajouter l’huile et le sirop d’érable. Mélanger à nouveau, puis enfourner à 150/170° pendant environ 20/25 minutes. Quand le mélange commence à changer de couleur, mélanger afin que l’ensemble cuise de façon homogène. Attention à ne pas laisser brûler la préparation, retirer du four quand l’ensemble est doré.
Laisser refroidir avant d’ajouter les framboises et le chocolat noir.
Conserver le granola dans un récipient hermétique en verre de type Masson jar.
Belle parenthèse à table !
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