Boisson pétillante originale pêche/romarin

L’été, la saison des boissons

L’été est une belle saison riche en moments conviviaux. Nous en avons déjà parlé dans des articles précédents, c’est une des plus belles choses qu’a à nous offrir l’été : les rencontres avec ceux que l’on aime, plus nombreuses et plus douces, car les journées nous offrent la lumière du soleil interminable, car la douceur des soirées nous fait oublier de rentrer, car elle est la pleine saison des évènements privés : mariages, baptêmes, cousinades, anniversaire en plein air etc…

Alors en pleine préparation de ces journées d’exception, on se demande de quel cocktail délicieux nous allons régaler et désaltérer nos convives… il nous prend l’envie de mettre du soleil plein les verres, l’envie de provoquer la surprise gustative, l’envie d’y mettre de la lumière et du pétillant !

Ce sera donc une boisson pétillante, originale, pêche/romarin qui sera servie, dans le jardin.

Boisson romarin et pêches, la recette

Ingrédients :

• 35g de branches de romarin
• 4 pêches blanches
• 200 ml d’eau
• 175g de sucre
• 2L de limonade ou d’eau gazeuse

Pour le sirop:

Faire bouillir l’eau, avec le sucre et le romarin pendant 20 minutes ; puis laisser macérer le romarin en couvrant durant 6h. Filtrer et conserver dans un flacon stérilisé.

Pour le cocktail :

Mixer les pêches et passer au tamis. Remplir une jarre avec l’eau gazeuse ou la limonade (ou un mélange des deux). Ajouter 8 cuillères à soupe de sirop de romarin, et mélanger le tout à l’aide d’une cuillère en bois.

Une fois le mélange bien homogène, vous pouvez ajouter des glaçons pour le servir bien frais.

Enfin, pour le plaisir des yeux, n’hésitez pas à découper quelques tranches de pêches pour décorer vos verres et ajouter quelques brins de romarin, la beauté de ce que l’on as à déguster participe au plaisir et aux souvenirs !

Et peut-être même que certains voudront repartir avec la recette dans un petit écrin, histoire de se rappeler tout l’été de cette belle journée ensoleillée…

Une idée de glaçons pour accompagner votre boisson ? C’est par ici : https://uneparentheseatable.com/glacons-aux-herbes-fraiches/