C’est la pleine saison du sureau ! Vous en avez peut-être dans le jardin sans le savoir, ou dans un coin de votre ville ou village.
Sureau comestible, ou non.
On vous encourage à ouvrir l’oeil pour découvrir des sureaux cachés autour de chez vous, mais attention, il existe un type de sureau toxique ! Faites donc bien attention à l’identifier et soyez certains que le votre est comestible. On vous invite à regarder sur internet, demander à des connaisseurs, et abstenez-vous si vous n’êtes pas sur de vous.
Sucre au sureau, la recette ultra simple
Pour cette recette de sucre au sureau, il vous faudra seulement deux ingrédients: du sucre et du sureau !
Ingrédients:
- 100gr de sucre (blanc, ou de canne, au choix)
- 2 belles tiges de sureau
Dans un petit pot qui se referme, effeuiller les fleurs de sureau, sans mettre les feuilles et les tiges. Déposer le sucre, puis bien mélanger.
Conserver le sucre dans le bocal hermétique.
Vous pouvez le consommer dans un yaourt, dans un gâteau… laissez libre court à votre imagination.
Encore un peu de sureau ?
Si vous avez beaucoup de sureau à utiliser, on vous propose notre recette de crumble pêches et sureau juste là:https://uneparentheseatable.com/crumble-aux-peches-et-sureau/
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